Coba-coba hasil resume materi lipid
A.
Pencernaan, penyerapan dan transport
lemak

· Penggunaan lemak sebagai sumber
energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol.
· Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih à lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG)
yg disimpan di dalam jaringan adipose
· Tahap Pencernaan dan Penyerapan : Lemak yang masuk melalui mulut kemudian akan diteruskan
kedalam lambung setelah memasuki lambung maka akan diteruskan ke jejunum, pada
jejunum ini terdapat peran empedu yang menghasilkan garam emhpedu. Garam emtpedu
ini berfungsi untuk mengemulsi TAG sehingga menyebabkan TAG memiliki dua kutub
yang berbeda, yaitu kutub hidrofobik dan hidrofilik.
